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zoom RSS ■泡盛(シマー)

<<   作成日時 : 2007/09/15 07:34   >>

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お米から作った沖縄のお酒で独特の製法でその味はナイチのお酒と
は異なります。
その種類は数千を超すと言われています。
また、お酒を長期に寝かせることでその味もまろやかになり、5年
、10年、20年と年数がたつほど美味しくまた高価です。
カメと呼ばれる古酒用の壺にいろんな種類の泡盛をみなさん独自で
ブレンドし寝かせたりします。
子供が生まれた時に行い、子供が二十歳になった時20年物を一緒
に飲むこともされてます。
居酒屋などで最初はビールそのあとシマーと言う感じが多いです。
居酒屋で”シマー下さい”と言うと普通に泡盛が出てきます。
ウチナーンチュは”泡盛”と言うより”シマー”と呼んでる方が多い
です。
ドナンと呼ばれる60度以上もある強いものもあります。
最近では20度〜30度前後のシマーをロック、水割り、ウッチン
割(ウコン)が一般的です。シークワーサーをちょっと入れると
また飲みやすくなります。
特にウッチンわりはウコンの成分で肝機能改善、二日酔い防止に効果
があると言われています。


沖縄春秋ウコン粒 600粒
春秋ウコン 600粒

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